Resepi Cili Bawang Putih Dapur Amie

Bahan-bahan:

    ●1 cawan cili Thai cincang/kisar kasar

    ●1 cawan cili kering kisar/ chilli flake

    ●3 lawang bawang putih cincang kasar

    ●Minyak masak 1-2 cawan (saya guna minyak kelapa sawit merah-carotino)

    ●2 sudu makan gula perang

    ●2 sudu kecil garam

    ●2 sudu makan kicap cair

    ●Sedikit bijan (optional)

    ●Bunga lawang, kayu manis (optional)

Cara-cara memasak:

    ■Panaskan 1 cawan minyak masak dalam kuali

    ■Tumiskan kayu manis dan bunga lawang untuk naikkan aroma

    ■Goreng bawang putih dan cili Thai sampai garing dan bertukar warna kecoklatan

    ■Masukkan cili kering kisar dan goreng sampai sebati. Tambah minyak lagi jika nampak kering

    ■Tambahkan kicap cair, gula dan garam secukup rasa

    ■Tutupkan api, tambahkan bijan dan sejukkan cili tadi 10 minit

    ■Kemudian simpan dalam bekas (seeloknya bekas kaca bertutup)

    ■Tambahkan sedikit minyak ke dalam cili bawang yang telah siap tadi

    ■Siap!

Selamat Mencuba!🐱